6名分（4名分）
うどん      15玉（4玉）
ごぼう      1本（1本）
鶏もも肉      3枚 (2枚)　
さといも      6個 (4個)
だいこん      1本 (1本)　
まいたけ      2ﾊﾟｯｸ (2ﾊﾟｯｸ)
にんじん      3本 (2本)
油揚げ      5枚 (2枚)
だし汁      （水200ccに対してかつおだし小さじ1/2）…4Ｌ（2.5Ｌ）
しょうゆ      大さじ7（大さじ4）
みりん      小さじ7（小さじ4）
酒      大さじ5（大さじ2）
ごま油      適量

1. 各具材をお好みの食べやすい大きさに切る。

2. 鍋にごま油をひき、鶏もも肉を炒める。火が通ったら、その他の具材を一緒に炒める。

3. だし汁と酒を加え、柔らかくなるまで煮る。

4. 具材が柔らかくなったら、しょうゆ・みりんで味を整える。

5. うどんを入れて煮込こむ。加減はお好みで！

6. 器に盛りつけて完成！